好吃不上火，苕皮鲫鱼汤

3月阳春，气候变暖，很多小伙伴欢脱地脱掉棉衣后惊讶地发现，为什么我老是上火？上火不能吃辣椒这可急坏了无辣不欢的川妹子们，不用担心，今天给各位川妹子推荐一道美容养颜不上火又好吃的汤——苕皮鲫鱼汤。

鲫鱼又名鲋鱼，别称喜头，为鲤科动物，产于全国各地。鲫鱼俗称鲫瓜子，肉味鲜美，肉质细嫩，它营养全面，含蛋白质多，脂肪少，食之鲜而不腻，略感甜味。鲫鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。

首先备好所需的材料：

新鲜鲫鱼、苕皮、油盐、香菜、小葱、料酒、鸡精

步骤：

1、把香葱洗净挽成结 ，姜切片、苕皮切段

2、把鲫鱼洗净收拾干净

3、热锅凉油，加鲫鱼

4、煎到两面黄色捞起

5、把煎好的鲫鱼放进砂锅里，加葱姜料酒

6、加开水大火中火炖20分钟左右

7、加盐和苕皮，再煮一会，加鸡精尝味出锅，撒上香菜末就好了

这样一道香气扑鼻的苕皮鲫鱼汤就做好了，美容养颜不上火，是春季养生汤品的首选！