原来你也是伪装者——酸菜苕皮

一部电视剧伪装者看得大家热血澎湃，虽然很大程度上是因为帅哥......不过伪装者的精神确实令人振奋。没想到，今天我也发现了一个“伪装者”，明明可以做主食，偏偏把自己伪装成了一道菜，它就是——酸菜苕皮。

为什么叫它“伪装者”呢？因为无论从名字还是从外观上看，它就是一道普普通通的川菜，可是吃上一口，你就会忍不住吃第二口、第三口，根本停不下来，直到一盘下肚吃饱为止。所以，从目的上看，它就是一道伪装成下饭菜的主食嘛。下面我们就为大家一层一层揭开它的神秘面纱，看下“伪装者”是如何炼成的。

首先准备好这道菜的材料：干辣椒、花椒、鲜苕皮、一袋酸菜

步骤：

1、鲜苕皮洗净，切长段。这里建议大家选择帆舟鲜苕皮，不用泡，拆袋即食，省时省力省心。

2、酸菜切丝，干辣椒切段。

3、锅中放油，干辣椒花椒下锅炒香。

4、放酸菜丝炒香，加少许盐、胡椒粉和适量料酒调味。

5、放入鲜苕皮，翻炒3分钟左右，加鸡精调味即可出锅。

提示：

1、炒苕皮的时候如果太干，可以加少量开水。

2、苕皮下锅后要不停翻炒，否则容易粘锅。

看到这大家是否明白了“伪装者”的制作过程呢？这道酸菜苕皮酸辣爽口，特别开胃，大家不要被他其貌不扬的外表所欺骗哦。