【创新】鸡蛋苕皮的做法

苕皮是很常见的事物，大家都知道苕皮的原料是红薯粉，如果我们在红薯粉里加点其他材料，会不会有意想不到的效果呢？今天就给大家介绍在，在家也能做的鸡蛋红薯苕皮。

主料：

面粉2大勺

红薯粉5大勺

鸡蛋2个

步骤：

1、5大勺的红薯粉加入10大勺的水，捣碎结块的小颗粒，搅拌均匀。

2、再加入2大勺面粉和2个鸡蛋，继续搅拌均匀。

3、平底锅小火烧热，加少量油，舀一大勺面糊倒入锅内。

4、手握锅柄、快速转动锅，将面糊摊开。

5、将面糊摊至不能流动为止，开大火，等面糊边缘开始翘起时，迅速揭起来翻面。

6、表面开始起泡泡时转最小火

7、最后，取出。这样一张鸡蛋苕皮就做好了。

8、做好的鸡蛋苕皮晾凉后，就可以根据自己喜欢的方式制作了。

需要注意的是：面糊倒入锅内后摊开成苕皮定型时，是离火的，定好型后再开大火。

怎么样？鸡蛋红薯苕皮制作起来是不是很简单？在家也能做的苕皮，简单方便卫生，有兴趣的话你也来试试吧！