为什么我们喜欢吃苕皮？

苕皮是川渝地区的特产，是西南人民非常喜爱的一种食品。但是大家有没有深究过为什么会喜欢它呢?我想大概是因为它藏着我们无法磨灭的记忆吧。

苕皮的原料是红苕，也就是红薯。小时候家家户户都会种红薯，偶尔也会自己做点苕皮吃，对苕皮的喜爱大概就是从那时就开始了。小时候时间过得真是快，仿佛昨天刚种下的红苕，眨眼间就到了收获的季节，晚秋是红苕成熟的季节，也是做苕皮的好时候，当然也是我们这些馋嘴猴最快活的日子。

跟着大人挖红苕，一不留神，小泥鳅们就溜了，顺便带走了两块刚挖出来的红苕。一块生吃，脆生生，水灵灵；一块烤着吃，香甜难忘。这边几个小伙伴正狼吞虎咽地吃烤红薯，那边大人们就发现了小泥鳅们的“翘班”，一声吆喝小伙伴们作鸟兽散，纷纷回到自家红苕地开始认真劳作。以后回忆起来，这应该是一生中最美好的时光之一了吧，你年幼天真，父母健康笑语成群。

喜欢一样事物除了好吃外，无非就是能得到精神上的满足和慰藉。喜欢苕皮也不过是因为对那时和父母在一起的美好回忆无法忘怀吧。