冬天吃饺子，配一盘凉拌苕皮花生米

冬天到了，特别是冬至，大家都喜欢吃饺子。吃饺子的时候，配一盆凉拌苕皮花生米，真是一种不错的享受呢。

凉拌苕皮花生米的用料：

花生米、苕皮、豆腐皮、芹菜、精盐、食用油、醋、大蒜、干辣椒。

凉拌苕皮花生米的做法：

1、提前1小时左右泡上花生米。

2、将豆腐皮切成丝，把芹菜切成丁，大蒜和干辣椒切好，其他配料也先准备好。

3、取一些帆舟苕皮，洗干净。

4、锅里加入适量的水，煮开，等水沸腾以后，先放入花生米，等花生米浮上水面后，加入苕皮、豆腐皮、芹菜，再煮半分钟，全部捞起来。注意煮的时间不要太长，要保持脆感。

5、晾干水分，把切好的大蒜、干辣椒，盐、醋、食用油撒在煮好的菜上，搅拌均匀。

6、装盘，准备开吃。

就这样，一盘凉拌苕皮花生米就做好了，这可是一道很不错的下酒菜，冬天吃饺子，做一盘凉拌苕皮花生米作为配菜，可是好极了呢。