凉拌酸辣苕皮怎么做？凉拌酸辣苕皮的做法这是样的

苕皮的做法有很多种，凉拌酸辣苕皮就是其中很不错的一种。凉拌酸辣苕皮在餐厅、夜市都很常见，是一种很好吃的食物。其实，凉拌酸辣苕皮的做法并不复杂，我们也可以自己来做一盘好吃的凉拌酸辣苕皮。

凉拌酸辣苕皮需要的原料不多，主要有苕皮、陈醋、生抽、香油、花椒油、糖、盐、花椒、干红椒、熟白芝麻等。

制作步骤：

1、取一些优质的帆舟苕皮（根据自己的喜欢决定要不要切）洗干净，用冷水和热水均可。

2、把冼干净的苕皮放进锅里，加入适量的水，把苕皮全部淹没即可，开火煮，水开后再煮两三分钟就可以了。

3、把煮好的苕皮捞起来，稍作冷却处理，装进一个干爽无油的容器，撒入适量盐，拌匀。

4、往冷锅里加入适量的香油、花椒油、干辣椒粉、花椒，用小火炸香，注意火要小，不要炸糊了产生苦味。

5、把这些炸好的调料倒在事先煮好的苕皮上，再把醋、糖、生抽调成味汁也加上去，再加入适量炒熟的白芝麻、香油。

6、把所有调料搅拌均匀，即可装盘。

至此，一盘美味的凉拌酸辣苕皮就做好了，可以尽情享用美食了。怎么样，凉拌酸辣苕皮的做法不难吧，那你还在等什么呢，赶紧亲自动手做一盘吧。